类型：学习教育
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单选题在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的
A.水
B.碳水化合物
C.胡萝卜素
D.蛋白质
E.脂肪
参考答案：C
答案解析：绿叶蔬菜富含胡萝卜素。
涉及考点
临床营养(副高)考试大纲
强化练习
基础营养学
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