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影响维生素A吸收的因素不包括

来源：焚题库 [2020-04-26] 【大中小】

类型：学习教育

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单选题影响维生素A吸收的因素不包括( )。

A.胆汁

B.维生素E

C.卵磷脂

D.服用矿物油

E.服用矿物质

参考答案：E

答案解析：影响维生素A吸收的因素很多，主要有：①小肠中的胆汁，是维生素A乳化所必需的。②膳食脂肪，足量脂肪可促进维生素A的吸收。③抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂等，有利于其吸收。④服用矿物油及肠道寄生虫不利于维生素A的吸收。

涉及考点

营养(士)考试大纲

基础知识

维生素

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