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单选题对肌肉神经兴奋和抑制作用相同又有拮抗作用的矿物质是( )。
A.磷和钙
B.钙和镁
C.钙和钾
D.镁和磷
E.镁和钾
参考答案：B
答案解析：镁与钙使神经肌肉兴奋和抑制作用相同，血中镁或钙过低，神经肌肉兴奋性均增高；反之则有镇静作用。但镁和钙又有拮抗作用。
涉及考点
营养(士)考试大纲
基础知识
矿物质
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