类型：学习教育
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单选题脂肪的生理功能不包括( )。
A.保护脏器
B.维持体温
C.增加饱腹感
D.提高膳食感官性状
E.构成细胞膜
参考答案：E
答案解析：脂肪的生理功能有：供给能量，促进脂溶性维生素吸收，维持体温、保护内脏，增加饱腹感和提高膳食感官性状。
涉及考点
营养(士)考试大纲
基础知识
脂类
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