类型：学习教育
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单选题病毒性肝炎患者适宜的膳食为( )。
A.高能量膳食
B.高蛋白质膳食
C.高脂肪膳食
D.高碳水化合物膳食
E.高盐膳食
参考答案：B
答案解析：高碳水化合物、高能量膳食对病毒性肝炎患者有害而无益，因而主张采用高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食，有利于肝组织功能的恢复。
涉及考点
营养(士)考试大纲
专业知识和专业实践能力
传染病与饮食营养
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