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单选题可用人体红细胞过氧化氢溶血试验评价其营养状况的维生素是（ ）
A.维生素B1
B.维生素A
C.维生素E
D.维生素B2
E.维生素C
参考答案：C
答案解析：维生素E缺乏时，红细胞膜上的部分脂质失去抗氧化剂的保护作用，红细胞膜脆性增加，对过氧化氢诱导的溶血作用的耐受能力下降，可出现氧化性溶血现象。
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