类型：学习教育
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单选题最可能含N-亚硝基化合物的食品是( )。
A.剩米饭
B.豆制品
C.冷冻食品
D.炸油条
E.腌肉
参考答案：E
答案解析：腌肉最可能含N-亚硝基化合物。
涉及考点
营养(士)考试大纲
相关专业知识
食物中毒
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