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具有抗氧化作用的营养素是

来源:焚题库 [2021-12-16] 【

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    多项选择题具有抗氧化作用的营养素是(   )

    A.维生素E

    B.维生素C

    C.硒

    D.番茄红素

    E.叶黄素

    参考答案:ABC

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    答案解析:本题考核两个知识点:①维生素E、维生素C、硒具有抗氧化作用;②番茄红素、叶黄素虽具有抗氧化性能,但不属于营养素。

    涉及考点

    营养与食品卫生(副高)考试大纲

    强化练习

    营养与食品卫生

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