不利于钙吸收的物质有

来源：焚题库 [2022-02-10] 【大中小】

类型：学习教育

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多项选择题不利于钙吸收的物质有

A.脂肪

B.草酸盐、植酸盐

C.纤维素

D.乳糖

E.蛋白质

参考答案：ABC

答案解析：脂肪、草酸盐、植物酸盐及纤维素均可与钙合成不宜吸收的物质，影响钙质吸收。

涉及考点

临床营养(正高)考试大纲

强化练习

食物营养学

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