类型：学习教育
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单选题冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到( )。
A.急速冻结，缓慢化冻
B.快 速化冻
C.缓慢冻结
D.先快冻结30min，再缓慢冻结
E.缓慢冻结，缓慢化冻
参考答案：A
答案解析：冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到急速冻结，缓慢化冻。
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