类型：学习教育
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单选题引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是( )。
A.植物红细胞凝集素
B.类秋水仙碱
C.3-硝基丙酸
D.皂素
E.龙葵素
参考答案：E
答案解析：无
涉及考点
营养(士)考试大纲
相关专业知识
食物中毒
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