类型：学习教育
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多项选择题下列是铁的良好来源的食物为（ ）
A.猪肝
B.猪血
C.鸡血
D.菠菜
E.瘦肉
参考答案：ABCE
答案解析：动物性食物含有丰富且易吸收的血红素铁；蔬菜中含有植酸盐和草酸盐，影响铁的吸收。
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