类型：学习教育
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单选题还原糖是指分子中含有什么基的单糖或双糖
A.游离醛基或酮基
B.游离醛基
C.游离酮基
D.羟基
E.氨基
参考答案：B
答案解析：还原糖由于含有醛糖，都具有还原性。
涉及考点
理化检验技术(副高)考试大纲
理化检验技术
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