Gelato和冰淇淋都是甜品，但它们之间有一些明显的区别。

首先，它们的口感不同。Gelato比冰淇淋更加细腻、柔软，口感更加顺滑。这是因为Gelato中的空气含量比冰淇淋低，只有冰淇淋的一半左右，所以它更加浓郁。

其次，它们的成分也不同。冰淇淋通常含有更多的奶油和脂肪，而Gelato则使用更多的牛奶和少量的奶油。这也是为什么Gelato比冰淇淋更低脂的原因。

最后，它们的温度也不同。Gelato通常比冰淇淋更加温和，因为它们在制作过程中使用了更少的冷却时间。这意味着Gelato比冰淇淋更容易融化，但也更加容易吃。

总的来说，Gelato和冰淇淋之间有一些明显的区别。Gelato更加细腻、低脂、温和，而冰淇淋则更加浓郁、高脂、凉爽。无论你喜欢哪种，它们都是令人愉悦的美味甜品。