蜂巢蜜是一种非常营养的食品，它含有各种对人体有益的营养素，如蛋白质、维生素、矿物质等。但是在食用蜂巢蜜时，也需要注意一些禁忌和副作用。

首先，蜂巢蜜不能与热水或热饮一起直接食用。因为蜂巢蜜中含有丰富的酵素和酸性物质，这些物质在与热水或热饮混合后会被破坏，从而影响营养价值和口感。

其次，蜂巢蜜不能被过度加热。过度加热会破坏其中的营养成分，使其变得不易消化。此外，蜂巢蜜中的糖分也会因加热而变质，从而影响口感和营养价值。

另外，蜂巢蜜中含有少量的蜜蜂毒素，对于一些过敏体质的人来说，食用蜂巢蜜可能会引起过敏反应。因此，在食用之前，需要先进行过敏测试，以避免不必要的健康风险。

最后，食用蜂巢蜜也需要适量。虽然蜂巢蜜中含有丰富的营养成分，但是其中也含有大量的葡萄糖和果糖。如果食用过量，容易导致血糖升高和肥胖等问题。

总之，蜂巢蜜是一种非常健康的食品，但是在食用时需要注意一些禁忌和副作用。适量食用蜂巢蜜可以为身体提供丰富的营养，但是过量食用会对身体健康造成不利影响。因此，在食用蜂巢蜜时，需要根据自身情况进行适量食用，并注意上述禁忌和副作用。