素馅干菜包子是一道美味的传统小吃，是许多人喜爱的早餐或下午茶点心。下面将为大家介绍素馅干菜包子馅的做法。

材料：

- 干菜 50 克

- 豆腐干 50 克

- 青菜 100 克

- 香葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 糖 适量

步骤：

1. 将干菜用清水泡软，切碎备用。

2. 豆腐干切小块，青菜洗净切碎，香葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末和香葱煸炒出香味。

4. 加入豆腐干和干菜翻炒，加入适量的盐、酱油和糖调味，翻炒至干菜和豆腐干熟透。

5. 最后加入青菜翻炒，炒至青菜熟透即可。

做好的素馅干菜包子馅可以搭配不同的面粉制作成不同口感的包子。如果想要口感更加细腻的包子，可以选择高筋面粉和中筋面粉的混合；如果想要更加香软的包子，可以选择低筋面粉。

总之，制作素馅干菜包子馅的关键是要掌握好调味和炒制的火候，以确保包子馅的口感和味道。希望大家能够尝试制作这道美味的小吃，享受到它带来的美妙味道！