清蒸鱼是中国传统的烹饪方法之一，它不仅保留了鱼肉的原汁原味，还能让人体验到清爽的口感。但是，要制作出美味的清蒸鱼，关键在于汁的调制。

首先，我们需要准备一些基本的调味料，如生姜、葱、蒜、料酒、酱油、盐和清水。在调制汁的时候，我们需要注意以下几点：

1. 生姜和葱的使用：生姜和葱是清蒸鱼中不可或缺的调料，它们能够去除鱼腥味，增添鲜香味。将生姜和葱切成细丝或碎末，放在鱼身和腹腔内，可以更好地发挥作用。

2. 料酒的添加：料酒是调味料中的一种，它能够去除鱼腥味、增添香气，同时还能使鱼肉更加鲜嫩。在调制汁的时候，可以适量添加一些料酒。

3. 酱油和盐的搭配：酱油和盐是清蒸鱼中的主要调料，它们能够增添口感、增强风味。在调制汁的时候，可以根据自己的口味适当调整酱油和盐的比例。

4. 清水的使用：清水是汁中的主要成分，它能够使汁更加清爽、口感更加柔嫩。在调制汁的时候，可以根据鱼的大小和个人口味适量添加清水。

最后，我们可以将调制好的汁均匀地淋在鱼身上，上锅蒸煮即可。清蒸鱼的汁调制虽然看似简单，但是要想做出口感鲜美的清蒸鱼，还需要多加练习和摸索。希望大家能够尝试一下，做出属于自己的美味清蒸鱼。