海南话是中国南方的一种方言，流行于海南岛及周边地区。在海南话中，文昌鸡被称为“文昌鸡”或“文昌公鸡”。

“文昌鸡”这个名称来源于海南省的一个地方，文昌市。文昌市是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方，也是海南省的重要农业区。文昌市盛产的一种家禽就是文昌鸡，这种鸡肉质细嫩，肉味鲜美。因此，这种鸡在海南话中被称为“文昌鸡”。

除了“文昌鸡”这个名称，海南话中还有一个对文昌鸡的称呼——“文昌公鸡”。这是因为在海南话中，“公鸡”和“鸡”是有区别的。如果您在海南岛上问路，别人可能会告诉您：“往前走，过了一条小河，左边就是一家卖文昌公鸡的店。”这里的“公鸡”相当于普通话中的“公鸡”，而“鸡”则相当于普通话中的“母鸡”。

总的来说，无论是“文昌鸡”还是“文昌公鸡”，都是海南话中对这种鸡的称呼。如果您对海南话感兴趣，可以多了解一些海南话中的词汇，这样在海南旅游时就可以更加方便地交流了。