鹅绒和鸭绒都是常见的羽绒制品填充物，它们的区别主要在于来源、质地和保暖能力。

首先是来源。鹅绒是指鹅身上的绒毛，而鸭绒则是指鸭子身上的绒毛。通常情况下，鹅绒的价格会比鸭绒更高，因为鹅绒的数量比鸭绒少，且采集难度更大。

其次是质地。鹅绒的绒毛较细，纤维更柔软，手感更加舒适。而鸭绒的绒毛较粗，纤维稍硬，手感相对来说没有鹅绒那么柔软。鹅绒的绒羽比鸭绒更加丰满，更能保证填充物的松软性。

最后是保暖能力。鹅绒的保暖性能较好，因为鹅绒的绒毛较长、较丰富，能够形成更多的空气层，从而提高保暖能力。而鸭绒的保暖性能相对来说较弱，但仍然有着一定的保暖效果，特别是对于南方地区的气候来说。

总之，鹅绒和鸭绒都有各自的特点和优缺点，选择填充物时需要根据个人需求和预算来做出选择。