欧蕾和奶盖都是现在比较流行的饮品，但是它们之间还是有着一些区别的。

首先，欧蕾是一种以浓缩咖啡为基础，加入牛奶和少量泡沫的饮品。相比之下，奶盖则是以茶叶为基础，混合牛奶和一层厚厚的奶盖，口感比较浓郁。

其次，欧蕾和奶盖的制作过程也是有所不同。欧蕾需要先将咖啡和牛奶混合，再用蒸汽机打出泡沫，最后将泡沫倒在杯子上即可。而奶盖则需要先将茶叶和牛奶混合，再将上面的奶盖打出。

此外，欧蕾和奶盖的口感也有所不同。欧蕾的味道相对较轻，咖啡的苦味和牛奶的甜味混合在一起，非常适合不喜欢太浓咖啡味的人。而奶盖则比较浓郁，茶的清香和牛奶的甜味交织在一起，非常适合喜欢浓郁口感的人。

综上所述，欧蕾和奶盖虽然都是奶制饮品，但是它们之间还是有着一些明显的区别。不同的制作过程和口感，也让它们各有各的特点，可以根据自己的口味偏好来选择。