紫甘蓝苦菊凉拌是一道美味又健康的菜品，它的做法非常简单，下面我就来为大家详细介绍一下。

所需材料：

紫甘蓝、苦菊、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、辣椒油。

做法：

1.将紫甘蓝、苦菊、黄瓜、胡萝卜洗净，切成适当大小的丝。

2.将葱、姜、蒜切成末备用。

3.在一个容器中放入适量的盐、糖、醋、生抽、辣椒油，搅拌均匀。

4.将步骤1中切好的蔬菜放入容器中，加入步骤2中的葱、姜、蒜末，搅拌均匀。

5.放入冰箱冷藏30分钟左右，让菜品入味。

6.取出后即可享用。

紫甘蓝苦菊凉拌的做法非常简单，不仅口感清爽，而且富含多种营养成分，是一道非常适合夏天食用的菜品。大家不妨试试看吧！