海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养佳品，而且味道鲜美，许多人都喜欢食用。新鲜的海参可以用来炖汤，下面就为大家介绍一下如何做一份美味的海参汤。

首先，我们需要准备好新鲜的海参、瘦肉、姜片、葱段和盐。将海参洗净，切成小块备用。瘦肉切成小块，焯水去血水，捞出备用。

然后，在炖锅中加入足够的清水，把瘦肉、姜片、葱段放入锅中，大火煮沸后转小火炖30分钟。接着，加入海参块，再次煮沸后转小火继续炖煮30分钟，直到海参变软烂。

最后，加入适量的盐调味即可。这一道海参汤既鲜美又营养，不仅可以滋补身体，还能增加食欲，非常适合在秋冬季节食用。

需要注意的是，海参和瘦肉都属于寒性食物，因此体质虚寒的人最好少食用或者不要食用。另外，海参也不能与某些食物一起食用，如柿子、花生、螃蟹等，否则会引起不良反应。

总之，只要掌握好烹饪技巧和注意事项，新鲜海参做汤就可以成为一道美味可口的佳肴，让人们在冬季也能享受到海鲜的美味。