核桃树是一种十分常见的果树，而核桃则是一种美味营养的坚果。那么核桃树什么时候结核桃呢？

首先，要了解核桃树的生长习惯。核桃树喜欢温暖湿润的气候，而且比较耐旱。一般来说，核桃树的果实生长需要经历一系列的生长过程，包括花芽生长、花期开放、授粉受精、果实生长发育等。

通常情况下，核桃树大约在每年的4-5月份进行花期开放，这时候核桃树会开出许多小花。这些小花会通过风或昆虫的传播进行授粉受精，从而形成果实。一般来说，核桃树的果实生长期大约为6个月左右，从5月份左右开始，到11月份左右结束，果实逐渐成熟。

不同地区的气候条件和树龄也会对核桃树结核桃的时间产生影响。一般来说，核桃树在树龄达到4-5年时开始结核桃，而且在温暖湿润的气候下，结核桃的时间会比较早。

总的来说，核桃树结核桃的时间主要取决于气候、树龄和花期开放等因素。因此，我们可以根据当地的气候条件和核桃树的生长情况来预测核桃树结核桃的时间，以便更好地进行管理和收获。