厂里跟单员是工厂生产中非常重要的岗位之一，他们需要做以下几件事情：

首先，跟单员需要及时了解生产计划，了解订单的生产要求和交货期限，以及材料和配件的供应情况。根据这些信息，跟单员需要制定生产计划，并协调生产部门的工作安排，确保生产按照计划有序进行。

其次，跟单员需要保持与客户的沟通，了解订单的变化和客户的需求，及时调整生产计划和生产进度，确保按时交货，并做好记录和报告工作，以便及时向客户反馈生产情况。

此外，跟单员需要与其他部门密切协作，如采购部门、质检部门和物流部门等，确保生产所需的材料和配件的供应充足，质量符合要求，并及时安排发货和运输，确保生产和交货的顺利进行。

最后，跟单员需要做好生产数据的收集和整理工作，包括生产进度、生产成本和质量情况等，为生产管理和决策提供数据支持，提高生产效率和质量水平。

总之，厂里的跟单员需要具备敏锐的洞察力和沟通能力，能够协调各方面的资源和工作，确保生产顺利进行，并提高企业的竞争力。