羊肉汤是一道美味营养又有补气血功效的汤品，如何做出好喝又简单的羊肉汤呢？

首先，准备好食材。需要的材料有羊肉、生姜、葱、大葱、香菜、料酒、盐和水。

其次，处理羊肉。将羊肉切成小块，用清水泡一会儿去除血水，再用沸水焯一下，去除腥味。

接着，烧开水。将羊肉和切好的姜片一起放入锅中，加入适量的清水和料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，直至羊肉变得软烂。

然后，加入盐和葱花。在炖煮过程中，可以适量地加入盐和葱花，调整味道。

最后，装盘。将煮好的羊肉汤装入碗中，撒上香菜即可。

总体来说，制作羊肉汤并不难，只需要准备好食材，注意火候和调味即可。同时，也可以根据个人口味添加其他调料，让汤品更加丰富多样。