菠菜粉条炒鸡蛋是一道美味营养的家常菜，它的做法简单易学，以下是一些关于菠菜粉条炒鸡蛋的做法窍门：

1.准备材料：菠菜粉条、鸡蛋、葱、姜、盐、食用油。

2.先将菠菜粉条用温水浸泡至软化，约需要20分钟左右，然后用凉水冲洗干净备用。

3.将葱姜切成葱姜末备用。

4.打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。

5.热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒至熟。

6.捞出鸡蛋，放入葱姜末翻炒，加入菠菜粉条翻炒均匀。

7.最后加入适量的盐调味即可。

需要注意的是，菠菜粉条不要煮太久，否则会烂掉。另外，炒鸡蛋的时候需要火候适中，以免煎糊。

菠菜粉条炒鸡蛋的做法简单，口感清爽，适合全家人食用。以上是一些关于菠菜粉条炒鸡蛋的做法窍门，希望对大家有所帮助。