三防办是指负责三防工作的机构，它主要负责防火、防盗和防爆三方面的工作。防火是指针对火灾的预防和控制工作，包括建筑物的防火设计、消防设备的配置、消防培训等。防盗是指针对盗窃的预防和控制工作，包括实施安全防范措施、加强安全管理、提高警惕等。防爆是指针对爆炸的预防和控制工作，包括对易燃易爆物品的管理、危险品的保管、安全操作规程的制定等。三防工作是保障人民生命财产安全的重要工作，需要政府、企业和个人共同努力，才能确保社会的安定和发展。