雪梨膏是一种传统的中药食品，具有清热润肺、止咳化痰、滋阴润燥的功效。下面，我们来介绍一下雪梨膏的制法和配方。

制法：

1.选用新鲜的雪梨，去皮、去核，切成小块。放入瓦罐中，加入适量的清水，使水面淹没雪梨块。

2.加入适量的冰糖，根据口味可以适当增加或减少。

3.将瓦罐放入火炉上，用中火煮沸，然后转小火慢慢煮熬。煮熬的时间约为1-2小时，直到雪梨块软烂，汤汁粘稠。

4.将煮好的雪梨膏倒入干净的玻璃瓶中，放在阴凉干燥处保存。

配方：

1.新鲜雪梨1个，去皮去核切成小块。

2.冰糖适量，根据口味可适当增加或减少。

3.清水适量，使水面淹没雪梨块即可。

雪梨膏的制作方法比较简单，但要注意火候的掌握和煮熬的时间。制作好的雪梨膏不仅可以口感鲜美，还可以润肺止咳，对于咳嗽、痰多、口干等症状有一定的缓解作用。因此，雪梨膏在夏季和秋季是一种非常适宜的中药食品。