鲜虫草花怎么煲汤大全
来源 :华课网校 2024-06-17 22:54:00
中鲜虫草花是一种具有很高药用价值的中药材,它可以用来煲汤,具有清热解毒、滋阴润燥的功效。以下是鲜虫草花煲汤的几种不同做法:
1. 鲜虫草花猪肚汤
材料:鲜虫草花50克、猪肚1只、姜片3片、料酒适量、盐适量、清水适量。
做法:
1. 猪肚用水冲洗干净,再用开水焯烫2-3分钟,去除血水和杂质,切成小块。
2. 炒锅加热,放入姜片煸炒,再放入猪肚翻炒。
3. 加入清水,放入鲜虫草花和料酒,大火煮沸后转小火慢炖2小时左右。
4. 最后加入适量盐调味即可。
2. 鲜虫草花鸡汤
材料:鲜虫草花30克、鸡腿1个、红枣6个、枸杞子适量、盐适量、清水适量。
做法:
1. 鸡腿洗净切块,红枣去核。
2. 炒锅加热,放入鸡块翻炒至变色。
3. 加入清水,放入鲜虫草花、红枣和枸杞子,大火煮沸后转小火慢炖1个小时左右。
4. 最后加入适量盐调味即可。
3. 鲜虫草花羊肉汤
材料:鲜虫草花50克、羊肉500克、生姜3片、料酒适量、盐适量、清水适量。
做法:
1. 羊肉切成块,用开水焯烫2-3分钟,去除血水和杂质。
2. 炒锅加热,放入生姜片和羊肉块翻炒。
3. 加入清水,放入鲜虫草花和料酒,大火煮沸后转小火慢炖2小时左右。
4. 最后加入适量盐调味即可。
以上是三种不同的鲜虫草花煲汤做法,可以根据自己的口味选择。需要注意的是,煲汤时应该选择砂锅或者不锈钢锅,不要使用铝锅,以免影响药材的药效。另外,煲汤的时间也要足够长,这样可以让鲜虫草花的药效充分释放出来。
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