橘生淮南则为橘生于淮北则为枳，这是一句古人常用的谚语。为什么生长在淮南的橘子叫做橘，而在淮北就叫做枳呢？原来，橘子的品种是有区别的，淮南地区的橘子属于柑橘科的柑橘属，而淮北地区的橘子则属于芸香科的枳属。

这两种植物在生物学上有着明显的差异。柑橘属的植物在生长过程中，需要温暖、湿润的气候条件，而枳属的植物则更适合在寒冷、干燥的气候下生长。因此，淮南地区的气候条件更适合柑橘科的植物生长，而淮北地区则更适合芸香科的植物生长。

此外，橘子的名称还与地域文化传统有关。在古代，淮南地区是南方的代表之一，而淮北地区则是北方的代表之一。由于橘子在南方较为常见，因此就形成了“橘生淮南则为橘”的说法。而在淮北地区，橘子并不常见，因此就将它们称作枳，以示区别。

总的来说，橘子被称作橘或枳，是因为它们生长的地域、气候和品种不同，同时也与地域文化传统有关。这句谚语不仅反映了植物生长环境的差异，也反映了不同地域文化的差异。