淡菜是一种常见的海鲜，营养丰富，口感鲜美。但是，淡菜的内脏部分需要特别注意清洗，否则会影响食用安全。

以下是淡菜清洗内脏的步骤：

1. 先将淡菜用清水冲洗几遍，去除表面的杂质和沙子。

2. 用刀尖或者指甲轻轻掀开淡菜的一侧，用水冲洗内脏部分。

3. 用手轻轻地将淡菜的内脏部分取出，清洗干净。

4. 最后再将淡菜用清水冲洗几遍，确保内外部分都清洗干净即可。

以下是淡菜清洗内脏的图解视频：

（视频中展示了淡菜清洗内脏的详细步骤，可供参考）

注意事项：

1. 在清洗淡菜的时候，一定要注意卫生，避免细菌污染。

2. 如果不确定自己清洗的能力，可以让专业的厨师或者海鲜店员工帮忙清洗。

3. 在购买淡菜的时候，也要选择新鲜的，无异味的海鲜，以确保食用安全。

淡菜虽然美味可口，但是清洗内脏是一项必要的工作，希望大家能够在享受美食的同时，保证食用安全。