烤箱烤鸡腿，是一道美味可口的家常菜。但是，如何在烤制的过程中掌握好时间和温度，才能让鸡腿的口感更加鲜美，色泽更加漂亮呢？

首先，我们需要准备鸡腿。将鸡腿洗净后，用刀在表面切上几刀，这样可以让鸡肉更容易入味。然后，在鸡腿表面涂一层橄榄油，再撒上一些盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后，放入冰箱腌制半小时以上，这样可以让鸡腿更加入味。

接下来，我们就可以开始烤制鸡腿了。将烤箱预热至200度，将腌制好的鸡腿放入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制。一般来说，鸡腿的烤制时间为30-40分钟，具体时间要根据鸡腿大小和烤箱功率而定。

在烤制的过程中，我们可以适当翻动鸡腿，这样可以让鸡腿的表面均匀受热，烤制出来的鸡腿更加美味。另外，为了让鸡腿的外皮更加酥脆，我们可以在最后几分钟将烤箱温度调高，让鸡腿表面变得更加金黄。

最后，将烤制好的鸡腿取出，撒上一些香菜或者葱花，这样可以让鸡腿更加美味。总的来说，烤箱烤鸡腿的时间和温度是非常重要的，只有掌握好了这两个要点，才能烤出美味可口的鸡腿。