桃树是一种常见的果树，嫁接是一种常见的树木繁殖方法。那么，桃树什么时候嫁接最好呢？

首先，我们需要了解桃树的生长习性。桃树的生长期一般为春季和夏季，而休眠期则为秋季和冬季。因此，最好的嫁接时间应该在桃树进入生长期的时候进行，这样可以确保嫁接后的树木能够迅速生根发芽。

其次，还需要考虑嫁接方法和嫁接材料的选择。常见的嫁接方法有接穗嫁接和割接嫁接。接穗嫁接适用于接穗和砧木直径相近的情况下，而割接嫁接则适用于接穗和砧木直径相差较大的情况下。嫁接材料的选择也很重要，应该选择健康、有活力的桃树枝条作为接穗，选择生长良好、与接穗相称的桃树作为砧木。

最后，应该注意嫁接后的管理。嫁接后的树木需要及时浇水、施肥、修剪等，以确保其健康生长。

综上所述，桃树什么时候嫁接最好？最好的嫁接时间应该在桃树进入生长期的时候进行，嫁接方法和嫁接材料的选择也很重要，嫁接后还需要及时管理。通过科学的嫁接方式，可以让桃树得以更好地生长繁殖，产生更多的果实。