苛性钠是一种电解质，也被称作氢氧化钠。电解质是指能够在水中形成离子的物质，包括酸、碱和盐等化合物。苛性钠在水中能够完全离解为氢氧根离子（OH-）和钠离子（Na+），因此属于强碱性电解质。

苛性钠在工业生产中有着广泛的应用，例如用于制造肥皂、纸浆和纤维素等。此外，它还可作为清洁剂、漂白剂、腐蚀剂和制备其他化合物的原料等。

在生活中，苛性钠也被广泛使用，例如在家庭清洁中用于清洁排水管道和除去油污等。但是，苛性钠属于强碱性物质，具有高度腐蚀性和刺激性，对人体和环境都有很大的危害。因此，在使用苛性钠时，必须严格遵循安全操作规程，避免产生危险和损害。