苹果12手机是苹果公司推出的一款高端手机，拥有出色的性能和功能。然而，有些用户可能想要刷机来解锁更多功能或者更改系统设置。下面是一些关于如何刷机的方法：

1.备份数据。在刷机前，一定要备份手机中的所有数据，以免数据丢失。

2.下载对应的固件。在刷机时，需要下载与自己手机型号相对应的固件，确保刷机成功。

3.连接电脑。将手机与电脑连接，确保电脑已经安装好了iTunes软件。

4.进入恢复模式。按住手机上的Home键和电源键，直到出现苹果标志后，松开电源键，继续按住Home键，直到出现iTunes的图标。

5.刷机。在iTunes软件中，选择Restore iPhone选项，选择之前下载的固件文件，开始刷机。

6.等待。刷机过程需要一定时间，需要耐心等待，不要中途断开连接或者操作手机。

7.完成。刷机完成后，手机会自动重启，需要重新设置语言、网络等信息，然后将备份的数据恢复到手机中。

需要注意的是，刷机有一定风险，可能会导致数据丢失或者手机变砖。因此，在刷机前一定要做好备份工作，避免出现不必要的损失。同时，刷机也可能会导致手机保修失效，需要谨慎考虑。