《老人与海》是海明威的经典小说，讲述了一个老渔夫与一条巨大的马林鱼斗智斗勇的故事。在小说中，海明威运用了多种描写手法，使读者深入感受到老人与海之间的悲壮、顽强和勇敢。

首先，海明威在小说中使用了大量的自然描写。从老人出海到最后回到港口，整个故事都充满了大海、天空、阳光和风的描绘。比如在老人出海时，海明威用“海鸟在飞翔，在水面上翻飞，鳀鱼在跃起，它们是鱼群的先驱。老人看到了这些，心里充满了希望。”这一段描写，让读者感受到了大海的自由和美丽，也暗示着老人的期望和信心。

其次，海明威在小说中运用了对比描写手法。老人和海之间的对比是小说的重要主题之一。老人在海上孤独、无助、疲惫，而海则是强大、无情、神秘。比如在老人与马林鱼的搏斗中，海明威用“他感觉到自己像一只小鸟，被一只鹰抓住了，无论如何挣扎都无济于事。”这一段描写，让读者深刻感受到老人与马林鱼的力量悬殊，也让读者更加珍惜老人的勇气和毅力。

最后，海明威在小说中运用了抒情描写手法。老人与海之间的斗争不仅是物理上的，更是心理上的。老人坚持不懈，不断地挑战自己和命运。海明威用“他不是为了打败鱼，而是为了证明自己还能够做到这点，为了证明自己还没有被打倒。”这一段描写，让读者感受到了老人的内心世界，也让读者感受到了老人为了自己的尊严和信仰而奋斗的力量。

综上所述，海明威在《老人与海》中运用了自然描写、对比描写和抒情描写等多种手法，使读者深刻感受到老人与海之间的斗争和对抗，也让读者更加珍惜勇气和毅力。