保温杯是一种可以保温或保冷的杯子，其主要工作原理是利用双层杯体和真空层的隔热性能，以减少热量和冷量的传递，从而实现保温或保冷的效果。

具体来说，保温杯通常由两层杯体构成，外层杯体通常是由不易热传导的材料如塑料或金属等制成，内层杯体则是由不易破裂的玻璃或不易变形的不锈钢等制成。这种双层杯体的设计可以有效地减少热量和冷量的传递，从而防止热量或冷量的流失。

此外，保温杯中还有一层真空层，通过将内层和外层之间的空气抽成真空状态，从而减少热量和冷量的传递。因为真空层中没有空气，所以热量或冷量无法通过对流或传导的方式传递，只能通过辐射的方式传递。而辐射传递的热量或冷量非常少，因此可以有效地减少热量或冷量的流失。

综上所述，保温杯的工作原理主要是通过双层杯体和真空层的隔热性能，以减少热量和冷量的传递，从而实现保温或保冷的效果。这种设计可以有效地保持饮料的温度或冷度，让我们在旅途或办公室中享受到温暖或清凉的饮品。