冬酿酒是一种传统的饮品，又称为“冬酒”、“冰酒”，是以冬季果实为原料制作的一种特殊的酒类。冬酿酒的制作过程是先将果实放置在极低温度下，让果实中的水分凝固，然后再将果实压榨成汁液，经过发酵和蒸馏等工艺，最终得到一种酒类。

那么，冬酿酒是酒吗还是酒精呢？实际上，冬酿酒是一种真正的酒类，而不是酒精。这是因为冬酿酒是通过果实的自然发酵过程得到的，其中的酒精含量只有一定的浓度，与其他的酒类相似。同时，冬酿酒具有清香、甜润、口感柔和等特点，是一种非常受欢迎的饮品。

虽然冬酿酒是一种真正的酒类，但是在喝酒时还是需要注意适量饮用，以免对身体造成不良影响。此外，对于那些不能饮酒的人来说，冬酿酒也不适合饮用，因为其中的酒精含量仍然存在。

总之，冬酿酒是一种独特的饮品，具有独特的制作工艺和口感，是一种非常受欢迎的酒类。虽然冬酿酒是一种真正的酒类，但是在喝酒时还是需要注意适量饮用，以免对身体造成不良影响。