干锅田鸡是一道非常有特色的川菜，它的特点是麻辣鲜香，口感十分美妙。下面就来介绍一下干锅田鸡的做法大全。

材料：

1.田鸡腿肉250克

2.土豆1个

3.辣椒适量

4.蒜适量

5.姜适量

6.花椒适量

7.香叶适量

8.干辣椒适量

9.油适量

10.盐适量

11.料酒适量

步骤：

1.将田鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒和盐腌制十分钟。

2.土豆去皮切成小块，辣椒去籽切段，蒜和姜切末备用。

3.在热锅中加入适量油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味。

4.将腌制好的田鸡块加入锅中煸炒，炒至变色后加入蒜、姜末和辣椒段继续翻炒。

5.加入土豆块和香叶翻炒，加入少量水后盖上锅盖焖煮5分钟。

6.打开锅盖翻炒，加入盐调味，继续翻炒至土豆熟透即可。

做好的干锅田鸡上桌后，香气四溢，麻辣鲜香的味道让人垂涎三尺。下面是一张美味的干锅田鸡图片，一起来品尝吧！