柿子是秋季的一种常见水果，其色泽鲜艳，甜度适中，深受人们喜爱。但是，很多人在食用柿子时不遵守科学的方法，可能会引发一些不良的反应。下面是12个吃柿子的禁忌。

1. 空腹食用柿子。柿子含有大量鞣酸，空腹食用会刺激胃黏膜，引起胃痛、腹泻等症状。

2. 柿子与豆类同食。柿子中的鞣酸与豆类中的蛋白质结合后会形成不易消化的沉淀物，容易引起胃肠不适。

3. 柿子与虾、蟹同食。柿子中的鞣酸会与虾、蟹等海鲜中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，容易引起肠胃不适。

4. 柿子与牛奶同食。柿子中的鞣酸会与牛奶中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，容易引起腹胀、腹泻等症状。

5. 柿子与酒同食。柿子中的鞣酸会与酒中的酒精结合，形成不易消化的物质，容易引起胃肠不适。

6. 柿子与辣椒同食。柿子中的鞣酸会与辣椒中的辣素结合，容易引起胃肠不适。

7. 柿子与荔枝同食。柿子和荔枝都是富含果酸的水果，同食容易引起胃肠不适。

8. 柿子与橘子同食。柿子和橘子都是富含维生素C的水果，但是橘子中的柠檬酸会与柿子中的鞣酸结合，形成不易消化的物质，容易引起胃肠不适。

9. 柿子与糖同食。柿子中含有大量的果糖，和糖一起食用会给胃造成一定的负担，容易引起胃肠不适。

10. 柿子过度食用。柿子中含有大量的鞣酸，过度食用会导致鞣酸堆积在体内，引起头晕、口干、口腔溃疡等症状。

11. 柿子不宜过热食用。柿子中的鞣酸在高温下容易分解，形成有害物质，容易引起胃肠不适。

12. 柿子不宜与药物同食。柿子中的鞣酸会与某些药物中的成分结合，降低药物的疗效，甚至产生毒性反应。

总之，吃柿子也要有所讲究，遵循科学的食用方法，才能享受到柿子的美味，避免不良反应的发生。