西门子冰箱的冷藏室共有1-5档，每个档位的温度都不同，用户可以根据自己的需要和食品的储存要求来进行选择。

第一档是最低温度，适合储存易腐食品，如生肉、海鲜等。在这个温度下，食品可以长时间保持新鲜，并且不易滋生细菌。但是，需要注意的是，这个档位的温度过低，不适合储存其他食品，比如蔬菜、水果等，因为这些食品在低温下容易受损。

第二档是稍高的温度，适合储存蔬菜、水果等食品。这个温度下，食品可以保持新鲜，但是需要注意的是，如果放置时间过长，食品容易变质。

第三档是中等温度，适合储存牛奶、饮料等。这个温度下，食品可以保持在适宜的温度，不会过于冷或过于热，保持口感和品质。

第四档是较高温度，适合储存酱料、酒类等食品。这个温度下，食品可以保持在适宜的温度，不会过于凉或过于热，同时也可以节约能源。

第五档是最高温度，适合储存糕点、面包等烘焙食品。这个温度下，食品可以保持在适宜的温度，不会变硬或变软，保持口感和品质。

总之，西门子冰箱的冷藏室1-5档位的温度分别适合不同种类的食品储存，用户可以根据自己的需求进行选择，以达到最佳的食品保存效果。