萝卜酸是一道非常受欢迎的小菜，口感酸爽开胃，不仅可以搭配米饭食用，还可以用来调味各式各样的菜肴。下面，我将介绍一种简单又好吃的萝卜酸做法。

首先，我们需要准备一些新鲜的萝卜、白醋、糖和盐。将萝卜洗净、去皮，并切成细丝。然后，在一个大碗中加入适量的白醋、糖和盐，搅拌均匀。接着，将切好的萝卜丝放入碗中，轻轻搅拌，使其充分与调味料混合。

接下来，我们需要将萝卜酸腌制一段时间，以使其更加入味。将腌制好的萝卜酸放入一个干净的密封容器中，然后放入冰箱中冷藏至少一小时，或者过夜，以达到最佳口感。

最后，我们可以根据自己的口味加入一些香菜、葱花等调料，使其更加美味。此外，萝卜酸还可以加入一些辣椒、姜末等调料，使其更加辣味十足。

总之，这是一道非常简单又好吃的萝卜酸做法，无论是作为小菜还是调味料，都非常适合。如果你喜欢酸辣口味，不妨试试这个做法，相信你一定会爱上它的味道。