杂粮米是指不同于普通白米的各种谷物和豆类混合而成的米类食品。它不仅营养丰富，而且口感独特，是现代健康饮食的重要组成部分。下面就让我们一起来了解一下杂粮米的种类吧。

一、糙米

糙米是指未经去壳的稻米，也就是我们通常所说的“全米”。相比于白米，糙米更加营养丰富，含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。另外，糙米的口感也比较硬，需要煮的时间更长一些。

二、黑米

黑米是一种黑色的米类食品，呈现出深色、有光泽的外观。它含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，同时还富含维生素B、维生素E和矿物质等营养元素。黑米的口感柔软顺滑，适合用来煮粥和做甜品。

三、红米

红米是指在稻米的外壳中含有红色颗粒的米类食品。它富含铁、锌、镁等微量元素，具有补血、养颜的作用。红米的口感比较软糯，适合用来做饭和煮粥。

四、糯米

糯米是一种黏性较强的米类食品，口感柔软，质地粘稠。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1和B2等营养元素，是制作各种糯米食品的重要材料。糯米可以制作糯米饭、糯米团子、糯米糍等美食。

五、玉米

玉米是一种常见的杂粮米，富含碳水化合物、蛋白质、维生素E和矿物质等营养成分。它的口感稍微硬一些，适合用来煮粥和做玉米面食。

六、小米

小米是一种颗粒较小的杂粮米，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1和B2等营养元素。小米的口感较硬，适合用来煮粥和做小米粥、小米饼等美食。

总之，杂粮米的种类繁多，每种都有其独特的营养价值和口感特点。我们可以根据自己的口味和需求来选择适合自己的杂粮米食品，享受健康美味的生活。