咸菜烧豆腐，一有盐在先，这是一道家常菜，口味鲜美，深受人们的喜爱。这道菜的制作过程中，咸菜是必不可少的调味品，它能够为豆腐增添一份咸鲜的味道，让整道菜更加美味可口。

而咸菜之所以能够起到调味作用，是因为它本身就含有大量的盐分。在制作咸菜的过程中，人们会将盐与蔬菜混合，然后放置一段时间，让蔬菜中的水分逐渐排出，最终形成美味可口的咸菜。

因此，咸菜烧豆腐这道菜的成功关键在于“一有盐在先”。只有在咸菜的咸味充分渗透到豆腐中，才能够让整道菜的味道更加均衡、浓郁。这也正是歇后语“一有盐在先”所要表达的含义，即事情成功的关键在于做好充分的准备工作。

除了在烹饪中的应用，这个歇后语也可以引申为生活中的一种态度。只有在做好充分的准备工作之后，才能够在接下来的事情中取得更好的结果。因此，在任何事情上，我们都应该“一有盐在先”，充分准备，才能够取得更好的成果。