咖啡是人们日常生活中必不可少的饮品之一，但是我们有没有想过咖啡也有保质期呢？过了保质期的咖啡会对我们的身体产生什么影响呢？

过了保质期的咖啡可能会出现变质现象，咖啡豆会变得发黄，散发出异味，口感也会变得苦涩，严重的甚至会发霉。如果我们继续饮用这些变质的咖啡，可能会对我们的健康造成一定的危害。

首先，过了保质期的咖啡可能会导致食物中毒。咖啡豆中含有一些微生物，如果咖啡过期了，这些微生物就会繁殖得更快，这些细菌和毒素会进入我们的身体，引起胃肠道问题，导致腹泻、呕吐等症状。

其次，过了保质期的咖啡可能会导致咖啡因过多，这样会对我们的神经系统产生影响。咖啡因是一种兴奋剂，摄入过多会导致心跳加速、手颤抖等症状，甚至可能导致心脏病发作。

因此，我们应该注意咖啡的保质期，如果咖啡超过了保质期，最好不要再饮用。我们应该选择新鲜的咖啡豆，避免购买过于陈旧的咖啡，这样才能享受到咖啡的美味和营养。