矿物油和合成油是两种常见的润滑油，它们在化学成分、性质和用途上存在着明显的区别。

首先，矿物油是从天然石油中提炼出来的，其主要成分是碳氢化合物。而合成油则是通过化学反应合成出来的，其成分可以是烃类、酯类、酰胺类等。

其次，矿物油的分子结构比较复杂，其中含有一些杂质，如硫、氧、硅等，这些杂质会影响其性能。而合成油则可以精确地控制其分子结构和成分，因此具有较高的纯度和稳定性。

另外，矿物油和合成油的性能也有所不同。矿物油具有较好的润滑性和耐磨性，但在高温和高压下容易氧化、变质，导致油品寿命缩短。而合成油则具有较高的耐高温性能和抗氧化性能，能够保持较长时间的使用寿命和稳定性。

最后，矿物油和合成油的应用范围也不同。矿物油主要用于一些一般的润滑和冷却系统，如发动机润滑、液压系统、齿轮箱等，而合成油则更适用于高端的机械设备和特殊工况下的润滑，如飞机发动机、摩托车发动机、船舶润滑等。

综上所述，矿物油和合成油在化学成分、性质和用途上存在明显的区别。在选择润滑油时，需要根据具体的使用要求和工况来选择合适的产品，以确保机械设备的正常运行和寿命。