三相380V电机缺相保护器是一种常见的电气保护装置，它能够对电机运行中出现的缺相现象进行及时检测和保护，保证电机的安全运行。但是，在实际应用中，有时候会出现保护器吸合一秒就跳闸的情况，这给电气工程师带来了一定的困扰。

首先，我们来看一下什么是电机缺相。三相电机是由三个电源相互连接而成的，如果其中一相失去电源供应，就会出现缺相现象。此时，电机会失去平衡，导致电机运行不稳定，甚至无法正常运转。因此，缺相保护器就是为了检测和保护电机运行中出现的这种情况而设计的。

其次，为什么保护器会吸合一秒就跳闸呢？这可能与保护器的设置参数有关。保护器的设置参数包括动作电流、动作时间、重合闸时间等，如果设置不当，就容易出现误动作。特别是在电机启动时，电流峰值会短暂地超过额定电流，如果保护器的动作电流设置过低，就容易误判为缺相现象，从而导致保护器吸合一秒就跳闸。

最后，我们应该如何解决这个问题呢？首先，我们可以检查保护器的设置参数是否合理，根据电机的实际情况进行调整。其次，可以检查电机的接线是否正确，确保电机的三个相都能够正常供电。如果以上方法都无法解决问题，就需要考虑更换保护器或者电机的可能性。

综上所述，三相380V电机缺相保护器吸合一秒就跳闸的问题可能与保护器的设置参数、电机的接线或者设备本身的问题有关。只有正确地诊断问题，才能有效地解决这个问题，保证电机的安全运行。