冻秋梨是一种很常见的食材，它的口感清脆爽口，非常适合吃。但是，有些人在冻秋梨的时候会遇到一个问题，那就是冻出来的秋梨会变黑。那么，该如何冻秋梨才能让它不变黑呢？

首先，我们需要准备好秋梨。选择新鲜、无病虫害的秋梨最好。将秋梨洗净，去掉秋梨皮和核，切成大小均匀的小块。然后，将切好的秋梨块用清水泡一下，这样可以去除表面的污垢和残留的农药。

接下来，我们需要将秋梨块进行预处理。将秋梨块放入热水中焯一下，时间不用太长，只需要大约30秒左右。然后，将秋梨块捞出来放在冰水中浸泡5分钟左右，这样可以让秋梨块变得更加脆嫩。接着，将秋梨块沥干水分，放在冷冻室中冷冻。

为了让秋梨冻出来不变黑，我们可以在冷冻之前将秋梨块浸泡在淡盐水中约5分钟左右，这样可以起到保鲜的作用。同时，在冷冻的时候，也要注意将秋梨块分散开来，放在冷冻室中冷冻。

总之，为了让秋梨冻出来不变黑，我们需要进行一些必要的预处理，包括焯水、浸泡、淡盐水浸泡等操作。同时，冷冻的时候也要注意分散开来，放在冷冻室中冷冻。这样，我们就能够轻松地冻出美味的秋梨块啦！