千层肚和毛肚都是中国传统美食中的代表性菜品，尤其在川菜中备受推崇。但是，这两者之间的价格差异却让许多人感到困惑。

首先，千层肚是由猪的腹膜制成的。这种食材不仅制作难度大，而且需要耗费大量的时间和精力，因此价格相对较高。另外，千层肚的口感细腻，入口即化，是许多人喜欢的一种食物。

而毛肚则是由牛的胃部制成的。相比于千层肚，毛肚的价格相对较便宜，因为它的制作过程相对简单，成本也低一些。同时，毛肚的口感比较柿子，稍微有些嚼劲，但是仍然是许多人喜欢的一种美食。

总体来说，千层肚的价格要比毛肚贵一些。但是，这并不代表毛肚的品质不如千层肚。毕竟，每个人的口味喜好不同，有些人可能更喜欢毛肚的口感，而有些人则更喜欢千层肚的细腻口感。

因此，我们无法单纯地以价格来评价千层肚和毛肚的优劣。我们应该在品尝过两者之后，根据自己的口感和喜好来做出选择。