火鸡面和方便面是两种常见的方便快捷的食品，不过它们之间的区别还是有很多的。

首先，火鸡面和方便面的原料不同。火鸡面通常是由高质量的火鸡肉和面粉制成的，而方便面则是由小麦粉、淀粉和其他添加剂制成的。

其次，火鸡面和方便面的味道和口感也有所不同。火鸡面的风味更为浓郁，肉质也更加鲜嫩，而方便面的味道则更多的是通过添加剂来进行调味，口感也偏向于软糯。

另外，火鸡面和方便面在营养价值上也有所不同。火鸡面中含有更多的蛋白质和营养成分，而方便面则含有更多的热量和钠，对于健康来说，火鸡面更加有益。

综上所述，火鸡面和方便面虽然都是快捷方便的食品，但它们之间的区别还是有很多的。如果在选择时，我们可以根据自己的需求和口味来进行选择，既可以方便快捷，又可以享受美味健康的食品。